大阪市の和食、ふぐ御料理 でん 廣戸川　特別純米

｢SAKE COMPETITION 2016｣において、純米酒部門で金賞を獲得したこの『特別純米酒』。廣戸川の中でも特に人気の高い一本です。

データや数値に捕われず、真摯で丁寧な造りをしていることがその味わいからも伝わってくる一本で、このお酒の凄さが垣間見えます。上立ち香は穏やかですが、じっくりと嗅ぐとメロンや白桃のような、なんとも良い米由来の甘い香りが漂ってきます。派手ではないですが、丁寧な造りをしている純米酒ならではの心地よさがあります。

口に含むと、一見柔らかい味わいながら、旨みが口中を満たすほどに広がっていき、滑らかに、旨みを湛えながら喉奥に流れ込んでいく良質なお酒。上品で、キレも良い、旨味あるお酒ならではの絶妙なバランス感覚は見事。冷にしても良し、ぬる燗にしても良し、食中酒としても相性の良い、この価格帯のお酒では中々味わうことのできない特別純米酒です。

原材料　:　　　　夢の香

精米歩合　:　　　55%

日本酒度　:　　　＋２

アルコール分　:　16度

産地: 福島県

ふぐ御料理處　でん

住所

〒534-0027

大阪市都島区中野町4-11-13

TEL 06-6358-2929

営業時間

平日　　17時〜23時（l.o22時30分）

土曜日　17時〜22時（l.o21時30分）

㊗️ 祝日は営業　

定休日　日曜日　（お盆、正月）

12月は不定休　　

日曜日も10名様以上のご予約で営業させて頂いてます。

最寄駅　JR桜ノ宮駅　東口徒歩3分

ご予約お問い合わせお待ちしております。